Муниципальное образование город-курорт Геленджик

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
основная общеобразовательная школа № 19 им. Ксении Ярцевой









Мастер- класс
Тема ?Влияние декоративно-прикладного искусства на формирование функциональной грамотности учащихся. Лепка из соленого теста?




Выполнила: учитель  труда 
МБОУ ООШ № 19 им. Ксении Ярцевой  
МО г-к Геленджик 

Никищенко Галина Григорьевна
















МО г-к Геленджик
2025 г.

Тема
?Влияние декоративно-прикладного искусства на формирование функциональной грамотности учащихся. Лепка из соленого теста?

Цель мастер-класса:
- представление и демонстрация опыта работы учителя по применению декоративно-прикладных  методов обучения (лепка из соленого теста) на уроках труда. 
Задачи:
-
Знакомство участников мастер-класса с?? возможностями использования соленого теста в рамках предметной области труд(технология).? 

Рассказать, как сделатьсоленое тесто для лепки своими руками, какие материалы для этого нужны, способы хранения.

Провести практическое занятие, на котором Вы сможете применить полученные знания и навыки и создать уникальное декоративное изделие своими руками.

Форма работы:  работа в группах, индивидуальная работа

История появления лепки из соленого теста.
Лепка – самый осязаемый вид художественного творчества. Ребёнок не только видит то, что создал, но и трогает, берёт в руки и по мере необходимости изменяет. Основным инструментом в лепке являются руки, следовательно, уровень умения зависит от владения собственными руками, а не кисточкой, карандашом или ножницами конкретных изделий. При этом практической работе отводится до 80% учебного времени.
Тестопластика – искусство создания объемных и рельефных изделий из теста, которые используются как сувениры или для оформления оригинального интерьера. Соленое тесто стало в последние годы очень популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из такого материала долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость.
Существуют основные способы лепки: 
- Конструктивный 
- Скульптурный (пластический)
- Комбинированный.
 А также лепку можно разделить на предметную и сюжетную. Поделки из теста- очень древняя традиция. Изделия из соленого теста имеют свою популярность не только в нашей стране. Древние египтяне, греки, римляне использовали фигурки из соленого теста для религиозных ритуалов.
В Германии и Скандинавии было принято изготавливать пасхальные и рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома удачу и благополучие. В Китае из соленого теста изготавливались марионетки для кукольных представлений.
В странах Восточной Европы популярны большие картины из соленого теста. У славянских народов такие картины не раскрашивались и при выпечки не меняли цвета, считались особенно привлекательными. На Руси, когда Новый год праздновали 1 сентября, а заодно и играли свадьбы, было принято дарить фигурки из соленого теста. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме – символ богатства и благополучия в семье. Когда главным символом рождества стала ёлка, бедные люди  стали изготовливать из хлебного теста рождественские украшения. Для сохранения украшений от поедания малышами и насекомыми в тесто добавляли большое количество соли.
На Русском Севере, в хлебосольных и приветливых поморских домах на видных местах всегда стояли рукотворные диковины в виде маленьких фигурок людей и животных. Это мукосольки-поделки из муки и соли. В старину такие игрушки служили оберегами. На рождество поморки обязательно лепили такие фигурки и дарили родным и знакомым, приговаривали: ?Пусть у вас хлеб-соль водится,никогда не переводится?.

Планируемые результаты:
Основная задача состояла в том, чтобы совместить изучение народных промыслов с современными технологиями в декоративно прикладном искусстве. При этом на примере изготовления объектов учащиеся должны знакомиться с элементами черчения и графики, использовать знания, полученные на уроках изобразительного искусства, физике, математике, истории и ряда других школьных предметов. 
Эстетическое воспитание на уроках технологии основано на развитии интереса и творческих возможностей школьников, а конечный результат обучения заключается в том, чтобы дети могли освоить различные художественные способы обработки материалов, умели самостоятельно изготовить красивые, нужные вещи, приносящие удовлетворение результатами труда.
Кроме того, поставленные учителем задачи положительно влияют на развитие функциональной грамотности. Так, в процессе создания поделок и картин из солёного теста ученики знакомятся с историей возникновения поделок, рецептурой, особенностями и разновидностями приготовления солёного теста, переходом вещества из одного физического состояния в другое, единицами измерения массы, основами росписи, подсчтом расходов и т.д., что обеспечивает метапредметные связи.



Этапы мастер-класса

Организационный момент.
Добрый день, уважаемые коллеги. 
Я – Никищенко Галина Григорьевна. Преподаю предмет ?Труд? в неделимых классах. 
       Тема сегодняшнего мастер - класса – ?Влияние декоративно-прикладного искусства на формирование функциональной грамотности учащихся. Лепка из соленого теста?

Давайте начнем ( слайд 2)?-?Целью нашего мастер-класса является
        1.Показать технику лепки из соленого теста как дополнительный вариант декоративно-прикладного искусства, помогающая разнообразить уроки труда и сделать их более интересными для учеников . 
2.Демонстрация работы лепки из соленого теста на примере выполненных работ учащейся 5 класса .

??Функциональная грамотность — это способность человека эффективно использовать свои знания, умения и навыки в повседневной жизни и профессиональной деятельности. В условиях современного мира, где информация и технологии стремительно развиваются, развитие функциональной грамотности становится одной из ключевых задач образования. Уроки труда, как важный компонент школьного обучения, предоставляют уникальные возможности для формирования и развития этой компетенции у учащихся.
       ?Уроки труда охватывают широкий спектр практических навыков, включая работу с различными материалами, инструментами и технологиями. Они помогают учащимся не только освоить основы ручного труда, но и развить творческое мышление, критический подход к решению задач, а также умение работать в команде. В контексте функциональной грамотности уроки труда могут служить платформой для реализации различных образовательных целей.
       
Вводная информация ??Вот несколько примеров заданий по функциональной грамотности, которые можно использовать на уроках труда:
Проектирование и изготовление изделия
Задание:?Учащиеся должны спроектировать и изготовить предмет интерьера (например, шкатулку или подставку для украшений). ?
Цели:?
Применение математических расчетов для определения размеров и пропорций.
Изучение различных материалов и их свойств.
Разработка пошагового плана работы.
          Решение проблемной задачи
Задание:?Учащимся предлагается создать изделие из ограниченного набора материалов (например, только ленты и клей). ?
Цели:?
Развитие креативного мышления и способности находить нестандартные решения.
Оценка прочности и функциональности созданного изделия.


Инструменты и приспособления. 
Что же пригодится для творчества? Всё, что есть на кухне или незаметно валяется по дому! 
В начале - самое необходимое: 
- Скалка, ножик или стека, расческа (незаменимый предмет, например делать корзинки)
- обычная шариковая ручка и особенно СТЕРЖЕНЬ! Замечательно разным концом стержня делать точки и дырочки различные узоры, дырки в сыре, глазки и многое другое...
- формы для печенья;
- фигурные наборы для пластилина. 
- всё, чем можно сделать отпечатки, например: фигурные пуговки, заколки, мешковина, кружево, бусинки, колечки, детские игрушки, подставки от свечек на торт, ручки, вилки (у ручек ложек и вилок - бывают ажурные узоры); подошва обуви даёт интересный узор и многое другое ...

Классический рецепт солёного теста (без клея)
 Рецептов солёного теста немало. Если только начинаете знакомство с ним, выбирайте проверенный классический рецепт. Он очень простой — как по приготовлению, так и по составу.
?Вам понадобится: глубокая чаша для замешивания теста 200 мл воды 300 г муки 300 г соли (обязательно мелкой) 
Приготовление: На подготовку уйдёт несколько минут, но придётся подождать, пока тесто настоится в холодильнике.
Насыпьте в чашку соли
Добавьте муку
К сухой массе начинайте добавлять холодную воду. По чуть-чуть, чтобы понять, как быстро мука забирает влагу. Должно получиться густое, но не сухое тесто.
Вымесить тесто до получения однородной,  пластичной массы
Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Сушка изделия : сушить лучше всего на воздухе в естественных условиях, но это долго, поэтому сушить можно в духовке, соблюдая несколько правил. 
Духовка должна быть на минимальной температуре
 Хорошо если сушка идет с приоткрытой крышкой духовки.
 Нельзя класть изделий в горячую духовку сразу, нагрев должен происходить постепенно. Так же как и вытаскивать изделие из духовки, лучше если оно остывает постепенно вместо с духовкой 
Идеально производить сушку в несколько этапов: час посохло с одной стороны, перевернули поделку, сохнет с изнанки. А ещё делать перерывы между сушками, час сохнет в духовке - сутки сохнет само - потом опять часа полтора в духовке с обратной стороны.
Время сушки зависит от толщины изделия.
Окончательная отделка. Расписываем, покрываем лаком. 
Итак, наше изделие высохло! Что дальше? 1. Можно подрумянить в духовке, для естественного цвета. 2. Можно расписать красками. Какие краски использовать? - Лучше густые, укрывистые - гуашь, акрил, темпера. Какой лак использовать? - Акриловый и художественный очень хорошо. Возможно и обычный строительный на водной основе для дышащих поверхностей т.е. для паркета или дерева. Для раскраски используют пищевые красители,натуральные соки овощей, какао.

Всё что отваливается замечательно и главное не заметно приклеивается клеем ПВА (только не канцелярским, а строительным). Держит - вечно Чтобы склеить между собой отдельные детали соленого теста для лепки, нужно просто смочить места соединения водой, для чего можно применить обычную кисточку, однако, если детали уже высушены, то соединять их следует с помощью ПУЛЬПЫ.
Как приготовить пульпу. Сухую смесь из соли и муки (либо крахмала, муки и соли) необходимо развести до консистенции теста для оладьев. Также с помощью данного раствора, пульпы, можно провести реставрацию треснувших изделий из соленого теста. Для этого готовится густой раствор пульпы, наносится на места трещин на поделках, а остатки убираются с помощю стеки. В время лепки всегда встает необходимость деления единого куска теста на части.
Существует несколько способов деления теста: 
откручивание; 
отщипывание; 
разрезание прочной нитью; 
разрезание и надрезание стекой; 
формование. 
Как придать форму тесту: 
раскатать в ладонях или на столе;
сплющить; 
вдавить;
вытянуть; 
согнуть.
Как соединять детали: 
прижать; 
примазать; 
Загладить.
Наиболее ответственный момент в работе - это оформление изделия, процарапывание различными инструментами, оформление рельефом (оттиском), дополнение изделия мелкими деталями (налепами).

Рефлексия и заключение.
       Я считаю, преимуществ у данного способа работы с пластичным материалом   очень много. 
Лепка из соленого теста охватывают широкий спектр практических навыков, включая работу с различными материалами, инструментами и технологиями. Помогает учащимся не только освоить основы ручного труда, но и развить творческое мышление, критический подход к решению задач, а также умение работать.  Так, в процессе создания поделок и картин из солёного теста ученики знакомятся с историей возникновения поделок, рецептурой, особенностями и разновидностями приготовления солёного теста, переходом вещества из одного физического состояния в другое, единицами измерения массы, основами росписи, подсчтом расходов и т.д.,
       Я очень надеюсь, что данная методика будет вами использоваться в вашей работе.
       Прошу Вас заполнить листок обратной связи.
       Всем спасибо за активное участие и за внимание.
























Приложение 1
Уважаемый коллега! 
Приглашаю Вас принять участие в оценке работы мастер-класса. 
Отметьте в таблице, в какой мере Вы удовлетворены работой мастер-класса, используя следующую шкалу:

№ 
Показатели для оценки 
Оценка в баллах 

1. 
В целом работа мастер-класса 
 

2. 
Содержание материала 
 

3. 
Методика проведения мастер-класса 
 

4. 
Работа ведущего мастер-класса 
 


С помощью таблицы оцените степень эффективности работы мастер-класса по ряду показателей, используя следующую шкалу: 

№ 
Показатели для оценки 
Оценка в баллах 

1. 
Полезность 
 

2. 
Новизна 
 

3. 
Возможность применения на практике 
 

4. 
Активность участников мастер-класса 
 

5 
Актуальность материала 
 

6 
Ваша личная заинтересованность 
 


3. Ваше особое мнение, пожелания   _______________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_________________________________