Конспект открытого занятия опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе
«Волшебница соль»
Ничипорчук Елена Викторовна,
воспитатель МБДОУ №11
Цель: Формирование представлений детей о соли и её свойствах.
Форма проведения: игровая и исследовательская деятельность.
Задачи:
Образовательные задачи: Закреплять умение исследовать предмет с помощью разных органов чувств, называть его свойства и особенности.
Развивающие задачи: Развивать наблюдательность, познавательный интерес, умение сравнивать, анализировать, обобщать и делать выводы в процессе экспериментирования.
Развивать интерес к окружающему миру, открывая новое в знакомом.
Воспитательные задачи: Воспитывать аккуратность в работе, соблюдать правила техники безопасности, испытывать радость от экспериментирования, открывая новое в знакомом. Систематизировать представление детей о соли и её свойствах
Предварительная работа: рассматривание картинок и фотографий. Беседа о добычи соли, чтение художественной литературы о соли, загадывание загадок.
Оборудование: тарелочки с солью, ложечки, одноразовые стаканчики, салфетки, лёд, пустые баночки.
Ход занятия:
Воспитатель:
Станем рядышком, по кругу,
Скажем "Здравствуйте! " друг другу.
Нам здороваться ни лень:
Всем "Привет! " и "Добрый день! ";
Если каждый улыбнётся –
Утро доброе начнётся.
– ДОБРОЕ УТРО! Скажем нашим гостям.
Воспитатель: Ребятки, давайте присядем на наши подушки.
Дети, ой, что утром было! Я же вам сказать забыла – Только в садик я зашла к нам посылка пришла. Как вы думаете, а кто же к нам ее принес (почтальон). Я решила, что открою её вместе с вами. Ну, что ж, давайте откроем и узнаем, что же там лежит! Ребята, здесь два письма. На одном написано «1», на другом «2».
(Читает «1»)
«Здравствуйте, дорогие детишки – глупышки!
Пишут вам подземные жители – Земных богатств хранители.
Вам шлём волшебное стекло, - догадайтесь, для чего? А когда вы все узнаете, то второе письмо прочитаете».
(Воспитатель достаёт из посылки коробочку с увеличительными стёклами.)
Воспитатель: Спасибо, конечно, подземным жителям, их подарок нам очень поможет, но чуть позже, а пока, кто мне скажет, какие богатства находятся глубоко под землёй?
Как они называются? :( Полезные ископаемые).
А какие полезные ископаемые вы знаете: (глина, уголь, алмазы, золото, минеральная вода и т. д.)
Скажите, пожалуйста, как ещё можно назвать полезные ископаемые? (Сокровищница земли, кладовая земли, хранилище Земли).
Воспитатель: Сегодня мне хотелось бы побеседовать с вами об одном веществе, с которым вы хорошо знакомы – оно тоже является полезным ископаемым. Чтобы узнать, о чём пойдёт речь, предлагаю вам отгадать загадку:
Без неё, ребята, повар.
Просто как без рук,
И становится вся пища несъедобной вдруг!
Если в ранку попадёт – испытаешь боль.
Вы, конечно догадались.
Ну, конечно – это… (соль! )
Воспитатель: Правильно, это – соль!. И сегодня мы будем говорить именно про неё. Соль – незаменимый продукт питания, о котором мы мало знаем. Это единственное минеральное вещество, которое люди могут сразу употреблять в пищу. Соль бывает четырёх видов: каменная, морская, йодированная и поваренная.
Как вы думаете, почему соль называют – каменная? Морская?, Йодированная?, Поваренная?
(ответы детей)
Происхождение слова соль, по мнению некоторых учёных, связано с солнцем: старинное славянское название солнца - Солонь. Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота. Соль была дорогим товаром. У кого была соль, тот считался богатым человеком. Подавали её знатным людям, остальные уходили «несолно- хлебавши» К соли относились уважительно и бережно. Отсюда народная примета - соль рассыпал- к ссоре. Поэтому люди придумали пословицы. Какие вы знаете?
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Без соли не естся, без соли и стол кривой
Без соли и
хлеба ,
худа беседа
Без воли силы нет, без соли вкуса нет
Без соли, что без воли, жизни не проживёшь
Без соли, без хлеба, половина обеда
Без соли, без хлеба, за стол не садятся
Без денег торговать, как без соли хлебать
От воды родится, воды боится
Воспитатель: Ребята сегодня мы будем проводить эксперименты, давайте представим, что наша группа превратилась в научную лабораторию, в которой проводят разные опыты и эксперименты. А кто работает в лабораториях? (ученые).
Сегодня мы будем проводить эксперименты с обыкновенной солью, которую мы каждый день употребляем в пищу. Вы узнаете какими свойствами она обладает.
Воспитатель: Ребята, а вы помните какие правила надо соблюдать в лаборатории и как нужно себя вести:
1. Не трогать руками глаза
2. Соблюдать тишину
3. Не толкать соседа
4. Сначала посмотри, а потом повтори.
5. Выполнил и положи на место.
Воспитатель: И так дорогие юные учёные возьмите себе в пару младшего сотрудника, с которым будете проводить опыты и занимайте свои места.
Перед вами стоят баночки с солью, давайте определим, есть ли у соли запах? Понюхайте её (без запаха).
- Насыпьте немного соли на тарелочку. Что вы сделали, насыпали или налили? (насыпали). Значит соль, какая (сыпучая, рассыпчатая).
- Если мы с вами посмотрим на соль. Что мы можем сказать о её внешнем виде?, на что похожа соль? (соль похожа на порошок) Действительно, с виду соль похожа на порошок
- А теперь давайте рассмотрим соль в увеличительное стекло, которые нам прислали подземные жители. Что вы видите? (зернышки, кристаллы, крупинки). Возьмите ложечки и нажмите на соль. Что произошло? (хрустит как снег). Потому, что она состоит из кристаллов.
-Ребятки, перед вами стоят стаканчики с водой, Возьмите стаканчик с водой и насыпьте в неё ложечку соли, размешайте, что произошло с солью? (растворилась). Изменился ли цвет воды? (нет).
-А как вы думаете, какой стал вкус у воды? Давайте возьмём ложечки и немножко попробуем (солёная). Молодцы
-А теперь давайте повторим, что мы узнали о соли. (Она сыпучая, рассыпчатая, без запаха, солёная, растворяется в воде.).
Воспитатель: Ребята, а скажите мне, нужна ли людям соль?
Где её применяют (солят еду, в заготовках на зиму, можно чистить посуду, в медицине: полоскать нос и горло солевым раствором, чтобы не болеть. Тёплый солевой компресс, если болит горло или ухо).
Воспитатель: Ребята, а еще соль не заменимый помощник зимой в гололед. А как она помогает, мы сейчас и узнаем. Перед вами на блюдцах лежат кусочки льда, посыпьте их солью, послушайте, что происходит (соль начинает трещать). Так соль начинает растапливать лед. Ну а мы с вами, пока отставим блюдца в сторонку и отдохнем, присядем на стульчики.
Воспитатель:
А этот опыт я вам покажу сама, мне понадобятся два больших стакана с водой и одно сырое яйцо. Попробуем узнать, что будет с яйцом, если его положить в воду. Сначала положим яйцо в чистую (не солёную) воду. Что произошло с яйцом? (оно опустилось на дно). Во второй стакан добавим соль, и размешаем. Опустим в этот стакан яйцо. Что произошло с яйцом (оно плавает на поверхности).
Вывод: Соль повышает плотность воды, поэтому в соленой воде многие предметы не тонут.
Воспитатель: Почему предметы не тонут в соленой воде? Ответ детей (плотность воды)
Кто был на море? Какая вода в море?
Воспитатель: Ребята, я предлагаю вернуться в лабораторию и посмотреть, что произошло со льдом?
(ответы детей)
Воспитатель: Ну а теперь, мои юные ученые, вы проверите своих младших сотрудников. Для этого я раздам мешочки, в которых спрятаны различные предметы. Младшие сотрудники должны определить, в каком из мешочков спрятана соль.
Воспитатель:
Ребята, вот вы придёте сегодня домой, и кто – нибудь из ваших родных: мама, бабушка, папа или дедушка спросят:
Чем вы сегодня занимались?
Про что вы сегодня говорили?
Что узнали нового. Что именно вам запомнилось?.Что вы им расскажете?
Дети: Рассказы детей. (Соль сыпучая, без запаха, на вкус соленая, растворяется в воде, полезна, так как содержит минеральное вещество – йод, с помощью соли можно создавать картины, тёплым солевым раствором можно полоскать горло, соль используется в консервировании и кулинарии и т. д. ) Молодцы, мне очень понравилось, как вы сегодня поработали в нашей лаборатории, какими хорошими учёными вы были.
И пришло время открыть и прочесть второе письмо. «2» .
«Вы уже не глупышата, а очень умные ребята,
Вам желаем мы добра и дарим вам цветные камешки из нашей земной кладовой, до новой встречи детвора!»
