Конспект занятия в подготовительной на тему ?Удивительная соль?
Воспитатель МАДОУ ?ДС № 28 г. Благовещенска? Коростелёва Л.В., высшая квалификационная категория
Цель: изучить особенности соли, ее свойства, качества и применение.
Задачи: 
- Обучающие задачи: способствовать накоплению у детей конкретных представлений о добыче, применении, свойствах, качествах и видах соли.
- Развивающие задачи: развивать умение обобщать, устанавливать причинно-следственные зависимости, умение делать выводы.
- Воспитывающие задачи: воспитывать любознательность, потребность в получении информации о соли и соблюдения правил безопасности при проведении опытов.
Материал и оборудование: Картинки по применению соли; мешочки с поваренной мелкой и крупной солью, морской солью. Детские фартуки, шапочки на голову по количеству детей. На столе на каждого ребёнка тарелочка с солью, трубочка, ложка, лупа.  Ёмкость с солью, ёмкость с водой.
Мяч для игры. По 1 стакану с горячей и холодной водой для воспитателя.
2 больших стакана с водой, соль, ложка, яйцо для воспитателя. Для детей по кусочку картофеля. Стаканчики с солью, 4 цвета гуаши, палочки, ложки. 1 стакан для воспитателя для ?сувенира?. Дневники, цветные карандаши. Мольберт. 
Предварительная работа.
• Беседа с детьми ?Что мы знаем о соли и её свойствах??
• Просмотр презентации на тему: ?Где и как добывают соль?.
• Сбор образцов соли (морская, каменная).
• Чтение художественной литературы, где речь идет о соли; пословицы, поговорки о соли, русская народная сказка ?Соль?.
• Творческая мастерская. ?Рисуем с помощью соли?,
• Наблюдение ?Как мама использует соль??.
Словарная работа: ?кристаллы?, ?соляные шахты?, ?каменная соль?, ?поваренная соль?. 
Ход занятия:
Приветствие:
?В круг широкий, вижу я
Встали все мои друзья.
Мы сейчас пойдём направо,
А теперь пойдём налево,
В центре круга соберёмся,
И на место все вернёмся
Улыбнёмся, подмигнём.
Заниматься мы начнём.
Собрались мы снова вместе,
Чтобы было интересней!
Много нового узнаем,
Что ж, ребята, начинаем!?
Ход занятия
Воспитатель. Посмотрите, у меня в руках 3 мешочка. Их мне дали на сдачу в магазине, сказали, что дети моей группы должны догадаться, что в них, и ценное ли это. На вид они одинаковые. Передавайте мешочки друг другу, пощупайте, понюхайте, может, догадаетесь. Получив мешочек, высказываете своё предположение.
Дети передают мешочки, высказывают предположения.
Воспитатель. Отгадать содержимое мешочка поможет загадка.
?Без нее, ребята, повар, просто, как без рук,
И становится вся пища несъедобной вдруг!
Если в ранку попадет – испытаешь боль.
Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль).
Открываем мешочек.
Воспитатель. ?Сегодня на занятии вспомним свойства, качества, применение и особенности удивительной соли при проведении опытов?.
Соль?– полезное ископаемое, природный?элемент.?Соль бывает каменная, морская и поваренная.
Происхождение слова??соль?, по мнению некоторых учёных, связано с?Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.?
А вы знаете, как получают соль?
Добывают её на соляных шахтах, в соляных пещерах (показать картинку). Всё заполнено солью. Специальные бурильные машины её добывают, затем отправляют на завод и там перерабатывают.
А как появились соляные пещеры? 
Давным-давно нашу планету покрывал только океан. А вода в нём солёная. Под действием Солнца вода выпаривалась, и появлялись такие соляные горы. Они состоят из каменной соли, кристаллы которой склеивались вместе, и получались такие соляные булыжники (показать каменную соль).
Морскую соль можно использовать в ванной (показать).
А на столе у нас какая соль стоит? Поваренная. Давайте повторим это слово: поваренная соль. Почему она так называется? Раньше, когда пища готовилась в поварнях, на полке с приправами могла находиться данная вкусовая добавка, добытая разными способами.  Из-за названия помещения, где готовилось блюдо, она получила приставку ?поваренная?. Сейчас мы такую соль называем еще ?пищевой? или ?выварочной?. Поваренную соль у нас в России добывают на озере Баскунчак.
Воспитатель. Как вы думаете ребята, соль полезна или вредна? 
Дети. Соль полезна, но не в больших количествах.
Воспитатель. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной и мышечной ткани.
Соль – это нужная пищевая добавка нашему организму.
 И  чтобы подчеркнуть важность соли,  люди придумали пословицы. Какие из них вы знаете?
Дети.    Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Пуд соли вместе съесть.
Воспитатель: - Где люди используют соль?
Дети: - 1. Консервируют овощи.
2. Используют в медицине (полоскание, галотерапия).
3.Солят суп.
4. Посыпают ледяные дорожки зимой.
5. Добавляют в жареную картошку.
6. Солят салаты.
7. Солят грибы.
8. Для подкормки животных, особенно лосей в лесу зимой.
9. Соль используют в промышленности.   (картинки)
А еще соль раньше была очень дорогой, её могли использовать даже при расчётах вместо денег. 
Воспитатель.  У соли еще есть очень много тайн и секретов. Я предлагаю  сегодня в нашей лаборатории некоторые маленькие секретики о соли узнать. Есть такое желание у вас?
Мы будем с вами исследователями. А кто такие исследователи?
Воспитатель. Прежде чем начать наши опыты, я познакомлю вас правилами поведения при исследовании с солью.
1. Не трогать руками глаза.
2. Соблюдать тишину.
3. Не толкать соседа во время работы.
4. Сначала посмотри, а потом повтори.
5. Выполнил и положи на место.
Воспитатель: Надевайте фартуки и шапочки. Помогите друг другу. 
Молодцы. Проходите в научную лабораторию и присаживайтесь за столы.
Воспитатель: Мы будем исследовать соль в нашей научной лаборатории. Свои наблюдения мы будем записывать в дневник.  
Опыт № 1.  ?Из чего состоит соль, её свойства?. (тарелочки, ложки, трубочки, лупы)
Воспитатель.  Перед вами тарелочки с солью. Давайте мы её рассмотрим. Если мы с вами посмотрим на соль, то, что вы можете сказать о её внешнем виде? 
Дети.  Соль похожа на порошок. Белого цвета.
Воспитатель.  Действительно, что с виду соль похожа на порошок. А теперь давайте соль рассмотрим в увеличительное стекло. Что вы видите?
Дети. Соль состоит из белых кристаллов.
Воспитатель.  Правильно. Возьмите трубочку и тихонько подуйте, чтобы не разлетелась соль. Какая еще соль?
Дети. Соль сыпучая.
Воспитатель.  Сейчас надавим на соль  сухой ложкой. Что мы услышали?
Дети.  Мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день.
Воспитатель. Какой вывод мы можем сделать?
Дети. Соль рассыпается, белого цвета. Она  хрустит, как и снег. Соль состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст.
Воспитатель. Зарисуйте  форму кристаллов соли в дневнике.
Опыт № 2. ?Соль поглощает воду?.  (пустые стаканчики, ёмкость с солью, ёмкость с водой, ложки)
Воспитатель: Положите в стакан 2 ложки соли и налейте пол-ложки воды. Что произошло? Куда делась вода?
Дети: Соль поглотила воду. 
Воспитатель. Добавьте еще 3 ложки воды, размешайте. Что произошло с солью?
Дети. Соль растворилась в воде.
Воспитатель.  Какой вывод мы можем сделать?
Дети.  Соль поглощает воду и растворяется в воде.
Воспитатель. Зарисуйте, что в первом стаканчике остались кристаллы соли, а во втором – только вода.
Опыт№ 3. ?Соль растворяется в горячей воде быстрее, чем в холодной?. (2 прозрачных кружки, соль, ложка, палочка).
Показ опыта воспитателем. 
Воспитатель: Передо мной 2 кружки с водой. В одной кружке вода холодная, а в другом горячая. Мы сейчас посмотрим опыт, будем определять скорость растворения соли.
Воспитатель в стакан с холодной водой и в стакан с горячей водой кладет соль. Размешивает палочкой воду. Что случилось с солью?
Воспитатель: Соль растворилась?
Дети: Да, соль растворилась в воде. 
Воспитатель: В какой воде соль растворилась быстрее: в горячей или             в холодной?
Дети: В горячей воде соль растворилась быстрее.
Воспитатель: Молодцы, вы очень внимательны. Какой можно сделать вывод?
Дети: Соль растворяется в горячей воде быстрее.
Воспитатель. Зарисовываем в дневник. Там, где солнышко – это стакан с горячей водой. Как показать, что в нём соль растворилась быстрее? Да, рисуем стрелочку вверх или  вправо.
Воспитатель. Давайте немного отдохнем и поиграем в игру ?Солят - не солят?. Выходите, вставайте в полукруг.  (физкультминутка с мячом)
Дети приседают, услышав продукт, который можно солить. (банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо)
Опыт № 4.??Плавающее яйцо. Может ли солёная вода удерживать предметы??.  Показ воспитателем.
Воспитатель.  В двух стаканах – обычная пресная вода. Воду в одном стакане я посолю и размешаю. Возьму сырое яйцо и положу в первый стакан. Что с ним случилось?
Дети. Оно утонуло. 
Воспитатель.  А если яйцо положить во второй стакан, что с ним будет? 
Воспитатель.  Оно плавает. 
Воспитатель.  Почему яйцо в солёной воде плавает? 
Дети. Соль увеличила плотность воды. 
Дети выполняют этот опыт с кусочком картофеля.
Воспитатель.  А где в обычной жизни мы может встретить такое явление? (в море).
Воспитатель.?Какой вывод мы сделаем?
Дети. В солёной воде яйцо не тонет, а в пресной воде тонет. Значит, в солёной воде легче плавать, соль выталкивает предметы. 
Воспитатель. Зарисовываем, что в стакане, где есть соль,  картофель плавает.
Опыт № 5. Цветная соль. (маленькие чашечки с солью, палочки, на столе гуашь 4 цветов).
Воспитатель. Давайте вспомним из первого опыта, из чего состоит соль (из кристаллов). Какого она цвета? (белого). А можно сделать соль цветной? Как это сделать? (добавить краску).
Возьмите стаканчики  с солью. На столе стоят 4 стаканчика с гуашью, 4 основных цвета, каких? (красный, синий, жёлтый, зелёный).
В стаканчик с солью положите ложечкой 1 краску и размешайте с солью. Что получилось? 
Дети. Соль поменяла цвет. 
Воспитатель. Какой цвет краски вы взяли, такой цвет и получится.
Отодвигайте стаканчики, подвигайте дневнички, зарисовывайте опыт, что соль меняет цвет.
Пока дети зарисовывают, в стаканчик высыпать цветную соль из детских стаканчиков.
Воспитатель. Посмотрите, какая красота получилась. Из такого стаканчика можно сделать сувенир.
Давайте вспомним наши опыты. Смотрите в свои дневники. Какие секреты соли мы узнали?
Соль белого цвета, сыпучая. Состоит из кристаллов,  хрустит.
Соль поглощает воду и растворяется в воде.
Соль растворяется в горячей воде быстрее.
В солёной воде легче плавать, соль выталкивает предметы.
Соль меняет цвет.
Воспитатель. (2 ёмкости, в которых морская и пищевая соль)
За последним опытом мы будем наблюдать в течение нескольких дней, чтобы узнать, как же соль выпаривается из воды. Эти ёмкости с пищевой и морской солью поставим на 2 окна: южное, где больше солнца и северное, где солнечного света меньше. Где вода быстрее испарится?
Воспитатель. Вот мы и узнали некоторые секреты соли. 
?Что мы с вами сегодня делали??, 
?Что вам больше всего запомнилось??, 
?Какой опыт больше всего понравился??, ?Почему??.
Теперь в углу своего дневника нарисуйте смайлик: весёлый, если занятие было интересным, или другой, если не понравилось.